手抓饭是中国饮食文化的菜肴,它是哪个地方的特色菜?来历是什么?

新疆的“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。

手抓饭，最初起源于新疆。新疆地处西北少数民族聚居地区，素有“千年古道维吾尔人、八百里黄河第一城”之称，这里地广人稀，物产丰富，风景秀丽，文化悠久，是中国大陆地区唯一的伊斯兰教自治区。

对，手抓饭是新疆的特色菜，也是新疆最有名的地方菜之一。手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

吐鲁番，位于中国新疆维吾尔自治区东部，是一个历史悠久、文化丰富的地区。这里的美食同样多样且具有独特的地方特色，融合了维吾尔族、汉族等多民族的饮食文化。

手抓饭是来源于哪个国家?

生下来就会，手抓饭是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。

沙特阿拉伯 阿拉伯人吃饭很有特色，通常是席地而坐，将面包掰成小片或是将米饭撮成小团，用右手的几个手指捏住送进口中，即使是带有汤汁的菜肴，他们也都能全部吃下去。

印度。手抓饭最早是起源于印度。至今印度那边也是在吃手抓饭，他们不习惯于用筷子吃，另外非洲人也很喜欢吃手抓饭。

使用手抓吃饭的国家包括： 阿拉伯半岛上的许多国家，如沙特阿拉伯、阿曼、也门等，他们通常用手抓饭吃，尤其是肉类食物。 印度的一些地区，如印度北部、东部和南部的一些地区，以及尼泊尔，人们也常用手抓饭。

泰国手抓饭吃法讲究

方便食用：泰国传统上习惯用手直接抓取食物，将米饭攥成团可以避免使用餐具的不便，而且可以更好地控制食用量。 表达尊重和感激：在泰国，将捏好的米饭球送给长辈或者重要的客人，可以表达对他们的敬意和感谢。

手抓饭的吃法十分独特，需要掌握一些技巧。首先，将手洗净，用手掰下一块手抓饭，将其轻轻搓捏成团，然后将其放入嘴中咀嚼，享用其美味。在吃的过程中，可以结合辣椒、酱油等调料一起食用，以增强口感和味道。

洗净双手的客人坐好后，主人会端上装有抓饭的盘子，通常每两到三人共享一盘，客人可以直接用手从盘中抓取食用，这种吃法便是“手抓饭”名称的由来。 当接待汉族客人时，为了方便，一般会准备小勺。

从新疆抓饭的传统概念理解，所谓抓饭，本来就不是用筷子、勺子吃的，是手抓着吃的饭。必须的两手抱着羊肉啃，才是传统的吃法，才叫过瘾。这样理解，就能找到肉和米的比例以及切肉的感觉。

泰国人吃面条，米粉或是吃火锅的时候才会用上筷子，筷子不用来吃米饭或者捞干面，例如泰式炒河粉这种干面，筷子通常是用来捞汤面的。但是大多数泰国人不习惯用筷子，用筷子也不像我们中国人用得那么自如。

谁知道手抓饭是那个国家的

1、沙特阿拉伯 阿拉伯人吃饭很有特色，通常是席地而坐，将面包掰成小片或是将米饭撮成小团，用右手的几个手指捏住送进口中，即使是带有汤汁的菜肴，他们也都能全部吃下去。

2、是维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克的习惯。手抓饭的主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。

3、使用手抓吃饭的国家包括： 阿拉伯半岛上的许多国家，如沙特阿拉伯、阿曼、也门等，他们通常用手抓饭吃，尤其是肉类食物。 印度的一些地区，如印度北部、东部和南部的一些地区，以及尼泊尔，人们也常用手抓饭。